烤肉家常做法大全 烤肉家常做法大全集
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-11 01:31:07 评论数:
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本文目录
千叶豆腐炖鱼怎么做
千叶豆腐炖鲫鱼材料 :鲜鲫鱼一斤豆腐适量油、盐 、窍门味精香油葱段、豆腐炖鱼豆腐炖鱼姜片 、块的块八角做法:
1鲫鱼买回来洗净控干水份。家常家常煎锅内放油,做法做法将鱼两面煎煎。窍门
2炒锅内加水 ,将煎过的鱼移入炒锅,放入葱段、姜片 、八角 ,这个时候千万不要放盐啊!炖汤 ,炖至纯奶白色为止。
3汤炖至奶白色时,将千叶豆腐放入,加入盐 ,继续炖。等豆腐入味 ,关火,加入味精 、香油调味即可出锅装盘。
带子鱼炖豆腐正宗做法
主料 :带子鱼250克北豆腐200克
调料:花椒、大料、盐 、生抽、蚝油、糖 、胡椒粉 、料酒
做法如下:
1 、带子鱼洗净后 ,切成段状,然后在带子鱼段两面各划一字刀,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;
2 、平底锅加油,将带鱼段 、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;
3 、锅中再加油烧热,放入佐料炒香 ,再依次加入生抽 、蚝油 、糖;
4、再冲入适量开水 ,将煎好的带鱼段 、豆腐块放入锅中小火炖制;
5、再根据自己口味加入适量食盐、鸡精 、胡椒粉调味,以及些许料酒去腥 ,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入适量葱花点缀即可完成 。
豆腐炖安康鱼的做法
主料 :安康鱼2条
2·副料:豆腐 、葱、姜 、蒜 、红辣椒
调料 :盐、料酒 、猪油、花椒、大料、豆瓣酱 、白醋 、糖、花生油
3·安康鱼剁成大块
4·安康鱼剁成大块后,焯烫,一定要用凉水入锅 ,水里加一点盐、料酒
5·焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉
6·锅中加入适量花生油和少量猪油 ,将花椒、大料 、葱、姜 、蒜、红辣椒 、糖炒香
7·加入小半碗豆瓣酱炒制,炒酱是关键,一定要炒香 ,而且不能糊 ,炒出红油为好
8·往锅里倒一点醋 ,烹锅 ,立刻加入适量水 ,加入适量的盐和料酒
9·将焯好的安康鱼块入锅
10·豆腐块均匀码在鱼上面不要动
11·盖上锅中火炖半小时 ,最后大火收汁即可
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